原标题：培根要如何挑选？ 煎培根还需要放油吗？
培根是比较受大众喜欢的食物，很多人吃面包，一定会煎一些培根夹着吃，这样吃起来超级美味，去超市会看到很多培根，那么培根要如何挑选呢？
培根要如何挑选：
我们买培根的时候，会发现很多颜色都与区别，一般培根上面的瘦肉看起来是鲜红色的，肥肉看起来是乳白色的，并且比较有光泽的 一般是比较好的；培根因为制作工艺，所以摸起来是比较有弹性的，并且触摸过后会觉得比较干爽不会粘手。如果培根摸着是比较软软的无弹性，说明肉质不好哦；培根是西方的食物，就点类似我们的熏肉，所以它的气味会有种熏肉的味道，如果闻着有其他的味道，说明培根已经变质了或者是肉质不太好。
煎培根还需要放油吗：
培根有肥肉也有瘦肉，很多人觉得培根上面有肥肉了，这样煎的时候就不用放油了。其实是建议大家少放一些哦，直接刷一层油在锅底就好了，刷了油再煎培根就不会粘锅，而且本身放了油之后培根吃起来会更香的。
煎培根最好是用平底锅，先煎一边煎好了之后换一面继续煎。大家煎的时候一定要一片片放进去煎，不要随便放。然后火要调到小火，一般看到培根明显变色了，并且上面的肥肉已经透明就可以夹起来了。小编建议大家在煎的时候，也可以煎一些想吃的蔬菜哦，像西蓝花、金针菇和芦笋都是很健康的食材哦。
培根因为含有很多的脂肪，再加上又是用油煎的，所以脂肪和热量都是很高的，如果你要减肥的话，那么就要远离培根了，并且培根是属于熏肉的一种，吃多了对身体也不是很好的。所以要吃培根最好偶尔吃一次，打打牙祭就行，不要当做米饭那样吃哦。
培根肉煎多长时间熟：
培根肉一般都是比较薄的，所以煎的时间一般两三分钟就行了，煎好的培根看起来鲜香四溢。一般肉变成鲜红色，并且周边有一些肉焦了就可以夹出来装盘了。很多觉得煎培根一定要用不粘锅，其实因为培根本身就有油脂的，所以煎的时候溢出来的油就很好防止了粘锅，所以用普通的锅也可以的。
