原标题:凤梨菠萝分不清 凤梨与菠萝是同一种水果吗?
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。
现在已经流传到整个热带地区,广东、广西、云南、福建、台湾都有种植。
【凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果】
台湾称凤梨,大陆称菠萝。我国水果市场上,凤梨一般是指卡因种,多为进口,菠萝一般是指巴厘种,多为国产。
不过在台湾,无论是卡因种还是巴厘种,都叫凤梨。巴厘种菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而卡因种凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟。论风味,巴厘种优于卡因种,但由于运输原因,进口凤梨只有卡因种。
【菠萝的叶子锯齿明显,凤梨叶则较平滑】
【成熟的菠萝皮是黄色,而凤梨皮是浅绿色】
【削皮后菠萝必须除去刺根,而凤梨则没有刺根】
【切开后菠萝必须经盐水浸泡除去酸涩,而凤梨可直接食用】