原标题：什么材质的菜板更有利于健康？ 菜板怎样消毒最好？
菜板是厨房必备品，可是你关注过它的卫生情况吗？你知道用什么材质的菜板更有利于健康吗？一则“全家得癌症，原因竟是菜板”的新闻让人不寒而栗。看来，我们必须要认真地管好家里的菜板了。
1.市面上的菜板很多，有抗菌的防霉的 奢华的，但总体来说主要有三类：木制菜板、竹制菜板、塑料菜板。木制菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物且无需粘合，不含甲醛，缺点是不易清洗，由于吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。
2.竹制菜板由于厚度不够，多为拼接而成，不可避免地会释放甲醛，如果购买竹菜板，建议尽量选择大品牌、环保信誉好的商家。
3.很多单身朋友比较喜欢用塑料菜板。因为它轻便容易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，对身体有害。仅仅适合于切新鲜蔬菜、水果，不能切加热后的食物。
3.菜板怎样消毒最好呢？木菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖；也可用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用 100℃的开水冲洗一遍；最好每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔 6天——7 天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂；如果切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，既不会有腥味还能杀菌。
务必做好菜板消毒，为全家健康保驾护航！
