龙抬头，在每年农历二月二，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，那么你知道龙抬头要吃什么？龙抬头的天文介绍又是什么？
一、龙抬头的吃食
1、春饼。吃春饼又叫做“吃龙鳞”，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼制作方法简单，饼做得可大可小，完全随心意。春饼要包卷着菜一起吃，讲究有肉、有菜、有蛋、有葱、有酱。
2、猪头肉。二月二有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。
3、饺子。饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。而且这天讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
4、炸油糕。龙抬头这天吃炸油糕称之“食龙胆”。色泽金黄的油炸糕，被称作龙胆是很形象的。炸油糕是由黍科糜子、大枣精制而成，吃起来清香细腻、香甜可口。
5、龙须面。人们在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头，吃面条，也叫吃“龙须”，龙须面也由此而得名，“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
