果汁和蔬菜汁不如蔬菜和水果
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上篇文章：《
二款减肥水果沙拉的做法
》：导读：很多女性在减肥的时候都是会采取水果沙拉的方法,因为水果沙拉能帮助我们作为充饥的食物,但是我们怎么做一些热量相对说比较少的水果沙拉,那么我们就给大家说说美味的水果沙拉的做法吧.在日常生活中,很多
牙齿
不好的老年人喜欢把蔬菜和果汁榨成汁,很多人都觉得这两种食物的营养和健康都一样,但是其实并不是这样的,下面我们一起来为什么不能将蔬菜果汁代替蔬果：牙齿不好的老年人请不要将果蔬汁取代蔬果
很多老人因为牙齿不好，喜欢将蔬菜和水果榨成汁，认为这样会有助于消化。专家表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能
帮助消化
，还会引起便秘
。这是为什么呢?盛剑秋解释说，蔬菜和水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排 便的作用。此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少
糖尿病
患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩，控制肥胖，预防胆结石
，降血脂等功效。“这种情况在老人，尤其是牙齿不好的老人中最容易出现。实际上便秘者很大一部分原因都是因为饮食太过精细，使得纤维素摄入不足。饮食精细一方面表现在粮食上，另一方面还表现在饮品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。”盛剑秋提醒说。
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