中国一级保护动物的名单中有杂食陆生类、水生动物、草食类等不同的97种国家一级保护动物。
国家一级保护动物是根据《野生动物保护法》划分的。《野生动物保护法》第十条将国家重点保护野生动物划分为国家一级保护动物和国家二级保护动物两种，并对其保护措施作出相关规定。
1989年，经国务院批准并颁布的《国家重点保护野生动物名录》中，收录包括了大熊猫、金丝猴、长臂猿、雪豹、东北虎、梅花鹿、亚洲象等在内的97种国家一级保护动物。
杂食陆生类
大熊猫
中国一级保护动物名单
属于哺乳纲食肉目大熊猫科大熊猫属。体形似黑熊，头圆而大，尾极短。躯干和尾白色，两耳、眼及四肢全黑色。常在竹林内卧睡，平时单独活动，行动缓慢，性情温顺，听、视觉较差、自卫能力较弱。
栖息在海拔1400～3500米的高山竹林内，主要以竹笋、竹叶及嫩竹尖为食，亦喜吃野果或一些动物性食物。
只产于中国的四川、甘肃、陕西，是世界级珍贵物种。
马来熊
别名狗熊、太阳熊，属于熊科，学名为helarctos malayanus。
马来熊是熊类中体型最小的种类，体长100厘米左右，体重约50千克。体胖颈短，头部短圆，眼小，鼻、唇裸露无毛，耳小而颈部宽。全身毛短绒稀，乌黑光滑;鼻与唇周为棕黄色，眼圈灰褐;胸部有一棕黄色的马蹄形块斑。两肩有对称的毛旋，胸斑中央也有一个毛旋。尾约与耳等长;趾基部连有短蹼。
栖息于热带、亚热带雨林、季雨林中，主要分布在印度尼西亚、马来半岛、缅甸等地。1972年在云南南部边境山地首次发现，数量极少。
产于云南南部。
水生动物
儒艮
别名人鱼，属于儒艮科，学名为dugong dugong。
儒艮的身体呈纺锤型，长约3米，体重300～500千克。全身有稀疏的短细体毛。没有明显的颈部，头部较小，上嘴唇似马蹄形，吻端突出有刚毛，两个近似圆形的呼吸孔并列于头顶前端;无外耳廓，耳孔位于眼后。无背鳍，鳍肢为椭圆形。尾鳍宽大，左右两侧扁平对称，后缘为叉形，无缺刻。鳍肢的下方具一对乳房。背部以深灰色为主，腹部稍淡。
儒艮为海生草食性兽类。其分布与水温、海流以及作为主要食品的海草分布有密切关系。多在距海岸20米左右的海草丛中出没，有时随潮水进入河口，取食后又随退潮回到海中，很少游向外海。以2～3头的家族群活动，在隐蔽条件良好的海草区底部生活，定期浮出水面呼吸，常被认作“美人鱼”浮出水面，给人们留下了很多美丽的传说。
儒艮是由陆生草食动物演化而来的海生动物，曾遭到严重捕杀，资源受到破坏，亟待加强保护。
产于广东、广西、海南和台湾南部沿海。
草食类
亚洲象
别名印度象、大象、野象，属于象科，学名为elephas maximus。
象是现存的最大陆生动物，最为引人注目的特证，也是最富传奇色彩的就是那根长约二米、弯曲、缠卷自如、感觉十分灵敏的肉质长鼻，鼻端有一个肉突。长达1米多的象牙，是雄象上颌突出口外的门齿，也是强有力的防卫武器。象的眼小耳大，耳朵向后可遮盖颈部两侧。四肢粗大强壮，前肢5趾，后肢4趾。尾短而细，皮厚多褶皱，全身被稀疏短毛。头顶为最高点，体长5～6米，身高2.5米，体重达4～6吨。
亚洲象栖息于热带地区。常在海拔1000米以下的沟谷、河边、竹林、阔叶混交林中游荡。营群居生活，每群数头或数十头不等，由一头成年公象作为群体的首领带着活动，没有固定的住所，活动范围很广。主食竹笋、嫩叶、野芭蕉和棕叶芦等。大象对破坏其生存环境，伤害其同类及冒犯其尊严的挑衅部有自卫、报复行为。妊娠期600～640天，每胎产1仔，8～12岁才能达到性成熟。寿命50～60岁。
野生象现已很少，在东南亚一些国家驯养的家象、役象很多。野生象仅分布于云南省南部与缅甸、老挝相邻的边境地区，数量十分稀少，屡遭措杀，破坏十分严重。在其分布地区国家建立了自然保护区，对随意猎杀野象的凶手，国家按法律予以严厉制裁
国家的一级保护动物很多都濒临灭绝。
