浓香型和酱香型的区别 酱香型白酒和浓香型白酒的区别 酱香型白酒与浓香型白酒有什么区别

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发布时间: 2020-10-09 06:34:15
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  区别一:酱香型白酒是高温大曲,1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年。浓香型白酒是中温大曲,1斤高粱可以出3两酒,生产周期为40-60天;区别二:酱香型白酒口味细腻、醇香幽雅、空杯留香持久,浓香型白酒口味丰满、入口绵甜干净、纯正。

  酱香型白酒和浓香型白酒的区别

  

1、酿造工艺

  酱香型白酒和浓香型白酒的主要区别是酿造的工艺不同。酱香型白酒是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年。浓香型白酒是中温大曲、生产周期为40-60天、1斤高粱可以出三两酒,目前市面上80%是浓香型白酒。

  2、口感

  由于酿造工艺不同,也导致了口感不一样,毋庸置疑酱香型白酒肯定比浓香型白酒好喝。

  酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。

  浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。

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