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它的开法有两种。对于成熟后的榴莲只需用水果刀沿着裂缝慢慢撬开,沿着外皮划一圈就能掰开。对于未成熟的,则需仔细观察榴莲顶端,会发现顶上有几条线。用尖刀沿着线向下扎,注意别用力太大,扎进去2厘米左右,然后沿着线切开8厘米左右。用手抓住切开的壳,稍用力一掰就开了,香气扑鼻的果肉就出来了。
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