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啤酒过期一年不能喝。啤酒是由小麦和啤酒花等一起酿成的发酵类酒类,酒精含量较低。过期的啤酒会逐渐发酵出各种酸类物质,使蛋白质发生变异,生成有害细菌,饮用过期啤酒会使人体出现呕吐、腹泻等症状,严重时会导致食物中毒。
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