章丘大葱11月份上市，这时章丘大葱已经集中进入收获期和销售期。
作为中国重要农业文化遗产，章丘大葱距今已有2600多年种植历史，是章丘农业文明的重要标志和珍贵的历史文化名片。作为国家地理标志农产品，章丘大葱覆盖章丘中北部10余个镇街，以体高白长、脆嫩甘甜，品相俱佳、营养丰富而闻名于世，被誉为“葱中之王”，种植面积10万余亩。
常食大葱，不但能增进食欲，并有一定医疗效果。章丘大葱葱白肥大、细嫩，有特殊的香味和辛辣味，于淡辣中略带清甜，耐久藏。生吃、凉拌最佳，炒食、调味、搭配火锅也是比较好的，堪称葱中珍品，为山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼，是地道的山东风味，受到广大群众的喜爱，并且还可以与很多名菜搭配，味道都是比较好的。
