鸡汤是一种传统的汤菜，香醇可口，富含蛋白质能提高人体免疫力，常被称作是“滋补佳品”，那么鸡汤怎么炖好喝又有营养呢？炖好鸡汤是有学问的，如何炖好它，快来学学。
美味鸡汤的做法<一>：准备炖好的鸡肉、板栗，将板栗煮熟去壳，将炖好的鸡倒进锅里放点清水，加入适量的盐烧开放入板栗，煮5-8分钟，将鸡汤的鲜味煮到板栗中才好吃，再加入点调味品放点香菜葱即可食用。
美味鸡汤的做法<二>：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。 然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。
温馨提示：鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了!鸡皮含饱合性脂肪酸，高血压患者少吃。
