徐州撒子和面的配方是备好食材，具体需要面粉250g，盐6g，鸡蛋1个，温水适量，黑芝麻3g，然后在面粉中加入鸡蛋，黑芝麻，开始揉面，揉好后醒10分钟之后，继续揉，这样面就和好了。
撒子是徐州的一种特色小吃，以其金黄的外表、香脆可口、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，深得人们的喜爱。
徐州撒子和面的做法如下：
1、准备食材：面粉250g，盐6g，鸡蛋1个，温水适量，黑芝麻3g
2、把面粉倒进盆中，然后将鸡蛋加进去，放鸡蛋会更好，可以让馓子吃起来更加酥香脆。
3、加入盐，加入黑芝麻，也可以不加，但是加入黑芝麻后，吃起来会更香甜。
4、开始揉面团，将面团肉好后，先醒10分钟。
5、醒10分钟后再揉揉，多醒一会也可以，然后就是多醒多揉，这样面就和好了。
