在生活中，小苏打是一种厨房常见的用品，主要作用于食物，让食物蓬松让口感更好，它是一种单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来有一股咸味，在化学上小苏打又叫酸式盐，化学性质不稳定，潮湿环境下容易分解，所以保存小苏打的过程中一定要干燥。那么小苏打有什么作用呢？
1、洗衣
放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
2、清洁衣领、袖口
将适量的小苏打，溶于约摄氏50、60度之热水中，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
3、环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头等，永远保持光亮如新。
小苏打的作用比较多，有超强去污、家具的蜡笔污迹去除、厨房洗槽处理、清洁餐具、清洁抽油烟机等作用，在生活中的用处是非常大的。
