糖尿病人是可以吃红薯的，但是也不能过量的吃，可每天适当的吃一些。
红薯的热量并不是特别高，100g红薯所含热量是99大卡，脂肪含量为0.2g；而100g米饭的热量是116大卡，脂肪含量是是0.3g；100g面条的热量则是280大卡，脂肪含量约0.6g；100g馒头的热量是221大卡，脂肪含量是1.1g。单从控制热量摄入这方面来说，糖尿病人是可以用红薯替代部分白米、白面的。
其次，红薯中含有大量膳食纤维，这类物质无法被人体直接吸收利用，但却参与了整个消化过程，可以延长其食物在胃里停留的时间，增强饱腹感，并延缓肠道对糖、脂肪的吸收速度，能够起到平稳血糖的作用。
因此，不管是升糖指数、热量还是消化吸收速度，红薯都是要低于白米、白面的，所以，糖尿人是可以吃红薯的，只要不过量就可以了。
糖尿病人吃红薯的注意事项：
1、控制好食用量，每天食用红薯的量不能超过200g，红薯也算是一种主食，如果某一餐吃了红薯，那么就应该等量减少其他主食的摄入，这样才能控制一天的总热量摄入。
2、红薯最好搭配其他纤维素丰富的蔬菜及适量优质蛋白一起食用，这样也能避免一次食用过多热红薯而影响血糖，合理搭配的饮食方案比只吃单一某一种食物更有利于管理糖尿病人饮食。
3、糖尿病人吃红薯最好选择蒸、煮的方式，不建议吃炸红薯、烤红薯、煎红薯等。
4、红皮红薯的升糖指数高于白皮红薯，紫薯的热量和碳水化合物含量则低于红皮红薯，因此要注意选择。
