蛇豆又叫蛇瓜，是夏天人们餐桌上的常见菜品，因为它的外形与蛇很像，所以人们叫它蛇豆。它的营养丰富，很多人都喜欢吃，不过也有人不知道蛇豆怎么吃，接下来给大家说一下蛇豆的吃法。
首先准备食材：蛇豆、红辣椒、大蒜、食用油、食盐、酱油。
清炒蛇豆的做法：蛇豆清洗干净后切成片，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎，备用。锅中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜沫爆出香味，然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。大火翻炒蛇豆和红辣椒一段时间，将食盐放入调味，继续翻炒，加入适量酱油调味。将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火，这样清炒蛇豆就做好了。
蛇豆的吃法是比较多的，清炒蛇豆只是其中的一种做法，还有蛇豆炒鸡蛋、蛇豆炒剁椒等好吃的做法。
