日本生巧一般可以冷藏一周左右，但是建议尽早食用，因为长时间的冷藏会影响到日本生巧的口感，所以现买现吃比较好。日本生巧保存温度是有一定讲究的，太热的话是容易融化的，所以保存的时候一定要注意。
在对日本生巧保存时，首先要把巧克力使用锡箔纸包好，其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。同时，空气中的水汽对巧克力质量的影响比较大，特别是贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质，所以一定要把它进行冷藏，这样就可以避免变质的现象发生。
日本生巧是一种巧克力制品，是在融化的巧克力中加入淡奶油、水饴等食材，凝固切块后，再裹上可可粉，吃起来口感细腻顺滑，不甜腻，所以制作起来是比较简单的。
