柳树在春天发芽，意味着春天的来到，很多人对于柳树的记忆就是来自于儿时的柳哨，那么柳花能不能吃呢?
柳树不仅可以用来做柳哨，而且还可以入药，根据中医药记载，柳花、柳叶、柳支、柳根什么的都可以入药，但是柳树的叶子和皮是有毒的，中毒之后患者将会有呕吐，口渴，耳鸣，等各种症状严重的还会发生呼吸困难，虽然有毒，但是有些地方还有吃柳树叶的习惯，尤其是在春天的时候采摘鲜嫩的柳树叶来凉拌或者是摊煎饼吃，口感非常不错，柳树芽只要在没有开花之前采摘就可以吃，开花之后就不好吃了，而且柳花也是不能吃。
柳花不能吃，但是鲜嫩的柳树叶在开花之前可以吃，柳树芽的营养成分非常高，大家也要注意，虽然营养成分很高，也不能过量的食用。
