酵素是从日本中传递而来的，酵素的种类非常多，同时营养物质也非常的丰富，所以更加受到人们的喜欢，酵素保存方式的不当就会造成酵素变质，酵素也是有着规定的保质时间的，人们在食用的时候经常会选择在保质期能够食用，那么酵素过期了还能喝吗?
酵素是使用食物进行发酵而成的一种营养产物，酵素的种类非常的多，主要是根据酵素的原料来源进行区分的，酵素在制作的时候是采用新鲜的蔬菜、水果、糙米等植物进行制作而成的，制作的过程中会使用酵母菌等发酵菌进行发酵从而生成含有各种营养物质的混合液，一般的酵素中含有糖类、维生素、矿物质等人体所需的营养物质，所以是很健康的营养食品。
酵素过期了是不能够喝的，酵素在过期后可能会发生本质的变化，这样就会影响到人体的健康，而且过期后酵素营养物质就会大量的流逝，食用不但不会得到应有的效果，还会引起身体的不适，所以酵素过期后是不能喝的。
