鲫鱼，是一种富含不饱和脂肪酸的优质鱼类食物，鲫鱼味道鲜美，富含优质蛋白且脂肪含量少，女性朋友们常吃不仅有利于瘦身减肥，还能增强肌肤弹性起到美肤的功效。但是有时会发现鲫鱼上有寄生虫，很多人不知道鲫鱼寄生虫能不能吃，下面就简单介绍一下。
鲫鱼肉质细嫩味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷和铁等营养元素，还含有不饱和脂肪酸和胶原蛋白等有益成分。鲫鱼中含有丰富的优质蛋白，且非常利于人体消化和吸收。正常人经常食用鲫鱼，能提高人体抵抗力。鲫鱼中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，人体进食鲫鱼有助于防治视网膜病变和保护眼组织，能起到明目的功效。
总之，鲫鱼里面的寄生虫是可以吃的。其实这种寄生虫不会到鱼肉里面去，只要将内脏和鱼鳞处理干净，将鱼肉充分加热之后还是可以放心食用的，这种虫子加热之后就会被杀死。
