黄金鲍含有丰富的蛋白质，含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，它的营养价值极高。同时，黄金鲍富含丰富的球蛋白，而且它的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，能够起到预防癌症的功效。
同时，黄金鲍中含有8种维生素，分别是维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素以及叶酸等等，营养成分是非常的丰富，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等作用，食用后的效果是非常显著的。
其实，黄金鲍并不是鲍鱼，而是一种海螺，产自非洲，跟国内的鲍鱼并非同一品种，属于海洋腹足类软体动物。由于它的外形和鲍鱼差不多，所以人们把它称为黄金鲍，并且营养价值是极高的，是一种深受人们喜爱的食物。
