桦木一般指的是桦木属约100种乔木和灌木的通称。桦木树皮平滑，含树脂，白色或杂色，有横走的皮孔，通常打横剥落成薄片。桦木有很多种，其中杨叶桦、纸皮桦、黑桦、矮桦、红桦和白桦最为著名。
干燥的白桦树皮内表面呈淡黄棕色，有深色横条纹，外表面是灰白色而微带红，上有疙瘩样的枝痕，黑棕色。条纹是树皮天然形成的纹理，树皮包括韧皮部、皮层和多次形成累积的周皮以及木栓层以外的一切死组织，对植物起保护作用。
桦木木材具有闪亮的表面和光滑的机理，年轮明显，结构细，力学强度大，富有弹性，吸湿性大，干燥易开裂的特点，常用于制作家具、地板等。
桦木家具的优点：桦木力学强度大，加工性能好，切面光滑，胶合性能好，因此制作出的桦木家具漆面平整光滑，花纹清晰。
桦木家具的缺点：桦木吸湿性大，干燥易开裂翘曲，室内环境不能过于干燥；纤维抗拉力不强，容易齐茬断；成材后多变形，所以少见全部用桦木制成的桌椅，更多以夹板形式使用。
