贡柑在每年的冬至前后上市，为年节的极佳果品，深受人们的欢迎。贡柑呈金黄色，清香酸甜，果皮薄，果肉多，在口味上味感是其他柑橘所不能比的，并且营养价值也是极高的。
每年的秋冬时节是贡柑大量上市的时候，也就是在每年的冬至前后成熟，其收获期长，贡柑最早起源于广东省四会市贞山，是农家优稀品种，也是年节的极佳果品。而且贡柑味道好、果味浓，不仅可以新鲜吃还可以加工成为果汁。但是在吃贡柑的时候，不要只记得吃贡柑的果肉，贡柑在拨开以后里边有一层薄的白色的茎丝，在吃得时候跟这个白色的茎丝一起吃是更加有利于健康的。
总而言之，一般在每年的11月中下旬贡柑就开始卖果了，贡柑一般是在3-5月开花，8-9月就结果趋向成熟，因此秋冬季节正是贡柑成熟上市的时间。
