儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属茎芥的一个变种，所以它吃起来和球茎甘蓝也就是榨菜有点像，抱子芥形态和抱子甘蓝差不多那么儿菜种植时间和方法是什么呢？
儿菜的种植方法：
1、适宜的环境条件，儿菜喜冷凉湿润气候，在四川地区能够冬季露地种植，适宜的生长温度为8-15℃，种子发芽的温度要高一点在20-28℃，儿菜对土壤要求不严格，各种土壤都能很好的生长，喜光照但是也能耐一定程度的弱光。
2、儿菜在适宜的环境条件下很容易出苗，播种之前浇次透水，撒粪翻地耙平，这个时候土壤刚好不粘手，干籽撒播，覆土1cm左右，覆盖地膜保温保湿，大约两天就出苗了，儿菜缓苗后的管理就很简单了，儿菜喜湿润不耐干旱，全生育期保持土壤湿润，整个生长过程至少要追施三次肥，叶片生长期、肉质茎膨大期以及肉质腋芽生长期，每次每亩地追施氮磷钾复合肥30kg左右。
儿菜播种时适宜在低海拔地区800米以下，播种期一般在8月25-9月15日，9月1日至3日播种最佳，主要在西南地区，四川、重庆、云南、贵州地区比较广泛。
