地软不是羊粪形成的，它是真菌和藻类的结合体，属于蓝藻门念珠科。地软只能生长在无污染的自然环境中，状如木耳，在自然状态下藻体的繁殖速度较慢，且分布范围的扩大要依靠水的冲刷和动物的作用才能完成，在地软的生长中，羊可能起到了某种作用，因此才有了地软就是羊粪蛋的说法。
地软的营养价值与功效：
地软含含蛋白质、糖类、无机盐、粗纤维。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，每百克干品含钙406毫克，含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。地软可整体入药，其味淡，性凉，入脾肺经，有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效，可用于治疗火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛等症。
地软的做法：
地软菜最适用于做汤、包子、饺子，也可凉拌、炖、烧。
