如果问你会不会喝水，你一定觉得这是个笑话：谁不会喝水呢？但有人却将这一日常小事，“喝”成了一门职业，他们就是品水师。通过观其色、尝其味，就可品出白水之间的“纳米级”差异。需要通过 8 位品水师一起鉴定，6 个或 6 个以上品水师表示过滤水好喝、无异味，才能视为合格。
好水从舌尖上品出来
你或许会纳闷：白水有啥可品的，这也能成为职业？其实，品水如品酒，无论是自来水还是矿泉水，只要来自不同水源，它们的 tds（总溶解固体，就是钙、镁、氟、硅等元素）含量就不同，口感也大不一样。“一望、二闻、三品”是品水师的品水三要素。首先，“一望”肉眼检验水质，是否存在明显的缺陷。其次，“二闻”也是有讲究的。将烧杯放在鼻端，闻一闻水是否有异味。如有异常，可又闻不出来，就还要反复加热，再闻。“三品”就是品水了。品水前，品水师必须先用纯净水漱口，保持口腔清洁。然后将一小口水含到嘴里，慢慢品 1 分多钟，品出 6 个等级，辨别出水的软硬度、矿物质种类等。在不同 tds 和酸度的影响下，水的味道可以从顺滑到有咸味，从果味到苦涩。就像欧洲职业品水师马丁·里斯所说，没有一种水是相同的.
品水师因“挑剔”而兴起
随着对健康的重视，人们对饮用水也越来越讲究，甚至比喝酒喝茶还要“挑剔”。喝水成了一种文化，品水师也由此成为了一个新兴时尚的职业。由于气泡、矿物质以及水温的不同，会和食物产生反应，很多顶级酒店或餐厅，都把品水师作为宴席必备，根据菜肴和葡萄酒的不同，为客人搭配最适合的水，并提供各种侍水服务。“水是一种天然产品，有地域的风土之味。”水只能用舌尖品尝，用眼观气泡，只有品得了水的真味，才能欣赏到以水配菜的精华。不过，你千万别误会品水只是属于有钱人的享受。
品水师的职业需求并不仅仅局限于高端服务行业，净水器生产、酿酒制造、瓶装水源采集等行业都需要品水师的鉴定。青岛啤酒曾对外透露，酿酒过程中的水都要经过专业的品水师把关。品水师每两小时就要品尝一次酿造水，每天还要对水源进行微生物检测，以保证高端酒的口味差异。又比如3m净水器，其对过滤出来的水质口感需要通过 8 位品水师一起鉴定，6 个或 6 个以上品水师表示过滤水好喝、无异味，才能视为合格。
因为健康，渐成流行
物以稀为贵，品水师这一职业虽“新”，但薪酬、前景大为可观。农夫山泉曾寻找品水师，月 薪 在 7000 元 到 10000 之 间。值得一提的是，中国妹子陈筱静在加拿大当品水师，年薪约合人民币 140 万元，还能免费饮用落基山脉缓释气泡矿泉水，令人羡慕。
除了必须具备的技能，由于品水师必须保持灵敏的嗅觉和味觉，所以从业者还不能*烟、饮酒，更不能有鼻炎。如今，饮水健康在人们的日常生活中越来越受到重视，我们有理由相信品水师在国内会被更多行业所接受，而不仅仅局限于饮用水公司及关联企业。或许，营养师也是品水师的发展方向之一，毕竟，健康是所有人的安身立命之本。
