现在很多人的夜市摊都有秘制的螺，吃起来味道特别的好。一般食用的螺都是淡水螺，并且种类比较的多，接下来给大家说一下淡水螺的种类。
1、田螺
田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取，淡水中常见有中国圆田螺等。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
2、石螺
石螺体形比田螺小，看起来似乎和田螺差别不大。多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。生活在溪中喜欢阳光和清净水中，即长于池塘、河涌，四季皆可摸到，以藻类、苔藓等水生植物为食料，具有两栖本领。石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
淡水螺的种类比较的多，像田螺和石螺只是其中的一部分，还有紫衣螺、紫百合螺水晶、白象牙、月光螺等。
