淡水白鲳没有毒，是可以用来食用的，目前养殖淡水白鲳的养殖场是比较多的。
淡水白鲳原产于南美洲的亚马逊河，这种鱼体形美，头部小，吻部呈圆形，体侧扁，身体椭圆形，无胡须，尾分叉，鳞细小且密，颜色鲜艳，可作为观赏鱼来养。由于淡水白鲳原产于热带亚热带，因此对水温的需求较高。它最适宜的水温是30℃以上，如果水温低于20℃时，它会感到很难受，很不适应，水温低于10℃时，就是淡水白鲳死亡的临界温度。因此，淡水白鲳在我国只适宜在南方饲养，在北方饲养必须有大棚，否则到了秋季就要捕捞，移进温室。
淡水白鲳是杂食性动物，除吃商品饵外，也吃动物性词料和某些草性食物，如青草、浮萍、菜叶、瓜皮等。它尤其喜吃活食，对红蚯蚓、蚂蚱、青虫、蝇蛆等很感兴趣。
