穿心莲这种食物可以做成凉菜，尤其是在夏季的时候吃起来非常爽口，那么穿心莲的做法都有什么?有没有什么特殊的地方?
穿心莲的做法，首先就要把穿心莲洗干净，去掉老的茎叶，然后把穿心莲放入开水里面焯一下，然后放入盘子里，蒜、姜、干椒各切成碎末放到穿心莲上面，再放入盐、香油、酱油什么的做成凉拌菜很好。穿心莲因为具有很好的败火的效果，而且穿心莲还可以生着吃也很好吃，穿心莲洗干净后用开水冲一下，然后沥干，生着吃就可以了。
穿心莲的做法最常见的就是凉拌的方式，洗干净后放入开水里面焯一下，然后加入各种油盐酱醋以及葱姜蒜什么的就可以吃了。穿心莲吃起来还是非常爽口的，尤其是在夏季的时候吃穿心莲感觉很不错。
