虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体所变成的，是一种传统的名贵滋补中药材， 虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。
据了解从虫草的形成过程来看，通俗地讲，就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变为幼虫，在此前后，冬虫夏草菌侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝，在来年的5－7月天气转暖时，自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座，生长后冒出地面呈草梗状，就形成我们平时见到的虫草。
虫草不仅有极大的药用价值，食补虫草效果也特别好，人们可以在炖汤的时候放几支虫草，也可以熬补品的时候放，效果都非常好。
