硒是人体重要的微量元素之一，也是人体最重要的抗衰老元素，俗称“抗癌之王”，补硒可以增加人体免疫功能，并有阻止衰老，预防癌症，老年病的作用。
很多人都知道需要补硒，但应该如何科学的补硒？哪些食物才能真正达到的补硒效果呢？
日常生活中，含硒量比较高的食物有很多，补硒首选的食物是蛋类，包括各种鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等等，蛋类的含硒量高于猪肉等各种肉类。其次要数海鲜类，海产品中牡蛎含硒量是最高的，另外鲜贝、海参、龙虾、蛤蜊、各种鱼类含硒量也很丰富。生活中常见的各类坚果、糙米、大麦、各种豆类，胡萝卜、蘑菇、紫薯、木耳等蔬菜类虽说富含的硒元素比较少，但因为主食蔬菜是人体每天都必须摄入的，所以长期使用也会起到补硒的效果。
缺硒的儿童抵抗力会比较差，容易生病，老年人容易得各种心脑血管疾病，所以正确科学的补硒对人体健康会有很大的改善。
