菱角是日常生活中比较常见的一种食物，尤其是在夏天的时候食用菱角有解暑降温的效果，吃起来也是非常的好吃，因此一直受到人们的青睐，但是有的人对于菱角不知道该如何剥壳，那么下面就简单介绍一下剥菱角的方法技巧。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿、止渴、解酒毒的功效。而且并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
剥菱角的方法：一种是可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，再去掉两个角，然后将菱角的肉取出来就可以了，另一种是在煮菱角时，将菱角煮成7成熟，用凉开水过一遍晾干，然后再将菱角煮熟，这样菱角就比较好剥了。
