冰糖雪梨银耳汤，一般具有止咳润肺、补气、和血、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效，对于提高肝脏解毒能力是有一定的作用，同时可以起到增强机体抗肿瘤的免疫能力的作用。
冰糖雪梨银耳汤是由银耳与雪梨一起制作而成的，因其富含维生素D，所以能防止钙的流失，对生长发育十分有益；又因其中富含硒等微量元素，也可以起到增强机体抗肿瘤的免疫力；与此同时，银耳还含有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，特别适合秋天食用。将这两种营养元素丰富的食材结合起来烹制、熬煮而成的冰糖雪梨银耳汤是一种极佳的甜品，深受人们的喜爱。
冰糖雪梨银耳汤的做法技巧：取适量的银耳、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，然后再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖就可以食用了。
