冰菜的吃法是比较多的，可以做成凉拌冰菜、冰菜沙拉、冰菜炒鸡蛋、清炒冰菜等，做出来的味道都是不错的，平时可以在家中做这些菜，是很容易制作出来的。
凉拌
冰菜
准备食材：
冰菜300克、香醋2大匙、盐适量、香油少许、生抽2大匙、白糖1大匙、蒜5瓣、辣椒油少许。凉拌
冰菜
的做法：
1、首先把冰菜洗干净，沥干水分，掐成小段，备用。
2、大蒜切成蒜末，备用。
3、把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁。
4、将碗汁倒入到冰菜中搅拌均匀，这样凉拌冰菜就做好了。
冰菜炒鸡蛋
准备食材：
鸡蛋2个、食用油适量、食用盐适量、冰菜300克。冰菜炒鸡蛋
的做法：
1、首先将鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。
2、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后加入冰菜翻炒一会儿即可。
3、然后少放一些盐，翻炒一下，这样冰菜炒鸡蛋就做好了。
