爆爆珠奶茶很多人应该喝过，它是由轻轻一咬就会爆裂的爆爆珠和浓郁的奶茶混合而成的。爆爆珠只要你轻轻一咬它就会爆裂，果汁就会从里面流出来。而奶茶的香味则使得爆爆珠奶茶越来越受到年轻人的欢迎。那么爆爆珠奶茶是怎么做的呢?
制作爆爆珠奶茶，首先要有爆爆珠，制作爆爆珠需要准备海藻酸钠和碳酸钙，以及果汁。首先在制作爆爆珠的时候要用鲜榨果汁在制作的果汁的时候一定要将果汁多过滤几遍，保证果汁里面没有残留的果肉避免影响爆爆珠的口感。接下来将果汁倒入可以挤压的料理瓶中，然后倒入一定量的海藻酸钠。海藻酸钠和果汁的比例一定要精准，一般是500毫升的果汁只需要两瓶盖的海藻酸钠。一定要注意不要放多了海藻酸钠这样制作出来的抱抱猪口感不好。之后将碳酸钙倒入一个比较大的盆子里面，然后兑入清水。接着将之前弄好的爆爆珠果酱力道均匀的挤到清水中。挤入清水中的果汁将会凝结成为一个一个的小颗粒，这个时候爆爆珠就形成了。这样爆爆珠奶茶基本上成功了一半接着就是中调一杯奶茶了。将冲调好的奶茶放入爆爆珠这样爆出奶茶就制成了。
爆爆珠奶茶做法就是，先将海藻酸钠配以果汁制成果酱，再挤入碳酸钙清水中形成爆爆珠，接着将其放入调制好的奶茶中，一款拥有奶茶香味又脆的爆爆珠奶茶制成了。
