白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间，在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪"水井"旁长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，色泽翠绿油润，汤色杏黄清澈明亮。因此将这株茶树取名为"白芽奇兰"。制成的乌龙茶也称"白芽奇兰"。后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，已有250余年的栽培历史。
白芽奇兰采用晾青、晒青、摇青、杀青、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等多道工序加工而成。
白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽兰香，冲泡后兰花香更显，这就是白芽奇兰的特点。
重要步骤提示：
1、种类：乌龙茶。
2、外形：紧结匀整，色泽翠绿油润。
3、汤色：杏黄清澈明亮，叶底肥软。
