白木耳就是平时所说的银耳，是可以炒着吃的，而且炒着吃的方法也是比较多，做出来的味道都是不错的。
白木耳炒着吃的做法
1、小炒银耳：
首先准备食材：银耳1朵、大青椒1个、胡萝卜1个、盐1小勺、小葱1根。
小炒银耳的做法：银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分，备用。青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。锅中放入油烧热，先炸香小葱，再放入胡萝卜片，把胡萝卜片炒软，再放入青椒，放盐一起炒匀。倒入银耳，大火炒干水气，最后放入鸡精炒匀即可。
2、素炒芹菜银耳：
首先准备食材：芹菜150克、银耳1个、盐1茶匙、鸡精少许。
素炒芹菜银耳的做法：准备好芹菜和银耳，把芹菜切成三四厘米长的小段，干银耳用水泡1个小时，泡大后洗干净，然后将一个大块撕成很多小块。热锅凉油，倒入芹菜开大火翻炒1分钟。放入盐调味，倒入银耳继续翻炒1分钟，关火，撒少许胡椒粉翻炒均匀即可。
