自然界中有很多的真菌是可以食用的，而且食用的营养价值非常的高，所以现在的人们比较喜欢食用，现在生活中常见的真菌有蘑菇、木耳等，像这些真菌是不能和许多东西一起食用的，一起食用的话会影响到身体的健康，那么白木耳不能和什么一起吃呢?
白木耳其实就是人们生活中的常吃的银耳，白木耳多为纯白色或者乳白色，所以叫做白木耳，白木耳质地柔软，通体洁白，多为半透明状，白木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及氨基酸等多种营养成分，是对人体大有帮助的养生食物，能够增强人的抵抗力与免疫能力。
白木耳不能和菠菜一起吃，白木耳含有大量的金属元素，而菠菜中富含维生素C，两者一起食用的话，白木耳中的金属离子会破坏掉菠菜中的维生素C，让维生素C氧化，从而失去营养价值，造成维生素的浪费。
