现在很多朋友喜欢在家里的阳台上养一些花花草草，这样能陶冶情操。不过有些人除了在阳光上种绿色植物花草，还会种白蛋茄，那么白蛋茄能吃吗?下面来介绍下白蛋茄吃法。
众所周知，白蛋茄是从荷兰引进的杂交一代品种，富含丰富的维生素E，可起到防出血和抗衰老的功能，因此经常食用的话能起到延缓人体衰老的作用。此外，白蛋茄生命顽强，植株生长势强，结果能力也很强，一株白蛋茄大约能结30个果子，成熟时间只需要一个月左右。而且因为白蛋茄抗旱搞病，所以也可用于温室和大田种植，或者种在阳台上用于盆栽观赏也无不可。
白蛋茄果实可入药食用，也可直接做菜，方法是先准备牛肉片、新鲜的白蛋茄、红辣椒、青豆荚、高汤等，然后将白蛋茄和辣椒切盘，然后将青咖哩和椰浆在碗里搅拌均匀，之后在锅里放入高汤、白蛋茄、柠檬叶和青咖哩椰浆煮至小蛋茄快要熟透的时候再将辣椒和牛肉放进去，等到快熟的时候，再放青豆荚，并在盛盘前放入调料，这样基本就能完成了。
