八爪鱼和章鱼没有区别，八爪鱼是章鱼的别称，两者是同一种动物。章鱼是一种温带性软体动物，别称八爪鱼、石居、死牛等，其身体呈短卵圆形，无鳍，头与躯体分界不明显，头胴部约长7-9厘米左右，头上有较大的复眼及8条可收缩的腕，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长，广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
八爪鱼和章鱼这两者之间是没有区别的，八抓鱼其实就是章鱼，属于肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食，有些种类食浮游生物。这不是它喜欢不喜欢的问题，因为稳定的结构肌红蛋白是章鱼在深海生存的必要条件，它与龙虾拼个你死我活，就是为了争夺虾青素资源，虾青素是最强的抗氧化剂，是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必要条件。
