苹果煮了以后还有营养，而且营养价值还不低。苹果的营养在于富含钾，黄酮类和果胶物质，加热不会造成这些营养成分的流失。
1、美容减脂
煮熟后的苹果中含有的热量很低，在晚餐前食用会有很明显的饱腹感，且不用担心增加脂肪的含量。而且煮熟的苹果并不破坏其中的营养成分，能够让皮肤柔嫩。
2、增强睡眠
把苹果放在沸水中，煮一定的时间，苹果中所含的丰富的营养物质，如磷和铁等元素，就会慢慢的融入到水中。这样苹果中的营养物质，就更容易被肠胃所吸收。睡前吃能够促进肠道的蠕动，血液循环，有安神助眠的作用。
3、调理肠胃，防腹泻
苹果煮熟以后，还有一种丰富的鞣酸。春天气温变化大，容易导致肠胃不适，甚至会经常腹泻，这时候，吃一个煮熟的苹果，对腹泻的情况有收敛作用。
4、容易人体吸收和消化
苹果里含有大量的膳食纤维。膳食纤维，可以加强肠胃的蠕动，但是不宜被人体消化吸收。煮熟后的苹果会很大程度上软化植物纤维，这样可以减少对肠胃的刺激。而且煮沸后苹果里的维生素c也不会被破坏掉。可以让物质最大程度的得到保留。
5、保持身体内的电解质平衡
煮熟的苹果呈碱性，能够很快的中和体内多余的酸性物质。保持人体内的酸碱平衡。
