猪腰子的禁忌是有肥胖、心血管方面疾病的人尽量不要吃，因为猪腰子里面的胆固醇很高，经常吃猪腰子还会让这些疾病变得更加严重，也会让人变得更肥胖。正常的人平时偶尔吃一两次就可以了，也不能吃的太多，毕竟经常吃猪腰子对人体也会有不好的影响。
在吃猪腰子的时候也可以搭配一些新鲜健康的水果蔬菜，因为水果蔬菜里面含有丰富的营养元素，可以促进肠道的消化蠕动吸收，也可以减轻肝脏的负担，这两者结合在一起吃，也可以减轻猪腰子对人体的一些不好之处，让身体达到一个平衡的状态。
猪腰子吃了对人体的影响有好有坏，人们应该合理的食用，另外也要认真挑选。首先，在购买的时候仔细观察颜色，一般较为新鲜的腰子光泽度较高，颜色为浅红色，而且富有弹性；而不新鲜的腰子颜色发青色，一般被水泡过之后会成为白色，整体质感比较松软，而且并无弹性。其次，在购买腰子的时候，需要关注它是否存在“出血点”。如果出现过“血点”，绝不建议购买。
