从稻谷的种植到收割都需要农民的用心管理，而五常大米的好也是人类辛勤的结晶。那么，五常大米什么时候收割？五常大米的功效与作用有哪些？下面就跟小编一起具体看看五常大米什么时候收割等相关内容。
五常大米简介
五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。
五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，因盛产大米而名闻天下，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。
“五常大米”荣获“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”四项桂冠。
历史渊源
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。
清乾隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。
新中国成立后，五常市水稻种植面积不断扩大，单位产量不断提高，水稻的栽培技术形成了特有的“五常模式”，并闻名省内外。
五常大米什么时候收割
正常都是9-10月收割，现在正好是吃新米的时候，可以购买。
五常市水稻人工收割在9月下旬开始，机械大面积收割要在10月中旬前后，人工收割的机械脱粒10月中下旬开始，新米上市要在10月下旬以后。
五常大米的功效与作用
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
五常大米品牌
五常市大米协会在哈尔滨市工商局指导下，2000年得到受理，7月21日获正式核准注册。
五常大米已经建立了可追溯体系，每袋大米上面均需要贴有“身份证”标识，五常市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属使用“身份证”标识，保证产品的可追溯和原产地。
五常大米树诚信品牌，推行一条龙监管体系，为了从根本上杜绝“稻花香大米”造假行为，五常市正在着手推进从农户、生产基地、加工企业到经销商的一条龙监管体系。
此外，五常市还要求农产品生产者和经营者如实填写农产品生产记录，并建立企业档案、基地档案、生产记录、产地证明等数据库，创建农产品生产质量安全信息录入与查询系统，建立“产销一体化”的农产品质量安全追溯信息平台，做到农产品质量信息可上网查询。
