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南瓜皮可以吃。南瓜皮含有丰富的营养元素,吃了对身体很有好处。比如南瓜皮中的膳食纤维可以帮助平衡血压,降低血糖。南瓜皮中还富含钴,且含钴量在蔬菜中是最多的,可以促进人体的新陈代谢,利尿。并且还含有丰富的果胶,能够保护我们的肠道等等。
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