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馒头发黄的原因为什么馒头蒸出来发黄馒头蒸出来发黄的原因有哪些

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发布时间: 2020-09-12 03:10:16

　　馒头蒸出来发黄有以下原因：

　　1、采用的面扎头带有很多杂菌，在加苏打或碱中和的时候，量放多了蒸出来的馒头就容易发黄；

　　2、面粉质量问题，有些面粉磨得过细，淀粉颗粒破碎，这样的面粉用了馒头蒸好后过一会就会发黄；

　　3、水质问题，有些地方的水质偏碱，导致加热时容易使馒头变黄。

馒头面粉水质就会

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