炎热的夏季，楠竹笋大量上市啦。楠竹笋炖排骨，清香的楠竹笋又脆又嫩，很爽口，炖的猪排也格外香哦。这道菜注重食材的原汁原味，并且简单、好操作。下面一起来看看用楠竹笋怎样炖排骨才好吃。
1、洗一块老姜，拍破备用。
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃2、剥去楠竹笋壳，并削去竹笋根部浅棕色部分，一边削一边用指甲轻轻掐一下，能掐动的才可以吃。同时尖端留点很嫩很嫩的笋壳，这种笋壳也好吃呢。
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃3、然后将楠竹笋切成4块，再切片。
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃4、接着把切好的楠竹笋倒入砂锅中。砂锅炖菜最香，朋友们炖菜一定用砂锅哈。
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃5、然后洗干净排骨，讨厌血水的朋友们请用开水焯一下排骨，去掉血水，炖的汤就没有血沫了。我将排骨仔细洗了三遍，直接放砂锅里啦。
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃6、把准备好的老姜和花椒以及食盐放入锅中，再加入适量水。请大家注意水不能加太满哦，否则烧开后会溢出的。
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃7、盖上锅盖，大火烧开立刻关小火继续炖煮，一个半小时后在锅里补充点开水，保持锅中适宜的水量。两个小时后，楠竹笋和排骨都熟啦，清香扑鼻而来。
用楠竹笋怎样炖排骨才好吃以上就是关于用楠竹笋怎样炖排骨才好吃的方法介绍了，大家学会了吗？
