日常蔬菜茄子包括圆茄、长茄、矮茄等品种，是餐桌上十分常见的家常蔬菜，具有很高的种植价值，那么你知道茄子什么时候播种吗？茄子什么时候成熟吗？下面一起来了解下。
茄子1、茄子早春种植播期在12月，第二年2月下旬定植，4月底开始采收。翻秋种植5月播种育苗，6月定植，8-9月采收。茄子种子千粒重4-5克，采用育苗移栽一般每亩用种量15-20克。
2、茄子以节间较短，幼茎粗壮，叶片厚绿的幼苗质量较好，一般有5片真叶左右时移植，移植时要连根带营养土定植到大田中。定植必须在阴天或晴天的下午进行，行距70厘米，株距50厘米。定植后要淋透定根水，保证植株成活。
3、茄子是一年生草本植物，生长温度在20度到30度之间，对水肥的要求也比较高，所以适合初春和初秋两个时间段种植。当然选择茄子的品种也是关键，最好选择适宜本地气候、品质优良，适销对路的品种。
其实在这里小编要提醒大家，其它季节也是可以种植茄子的，只是产量比较低而已，所以大家最好还是在最佳的季节种植茄子。
