粉虫 南宁十大必吃小吃排行,老友粉、粉虫不容错过

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发布时间: 2020-09-09 08:05:22
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广西南宁作为一个网红城市,拥有着众多的美食,那么南宁特色美食有哪些?下面,就快和小编一起了解南宁十大必吃小吃排行吧!

南宁十大必吃小吃排行

1、老友粉,2、粉虫,3、柠檬鸭,4、八仙粉,5、干捞粉,6、卷筒粉,7、粉饺,8、五色糯米饭,9、酸嘢,10、生榨米粉。

1、老友粉


排第一的当然是老友粉了,作为南宁的本土美食,在2007年入选的了南宁的非物质文化遗产名录,在广西十大特色美食中排第二,广西的“四大米粉”之一,具有非常悠久的历史,味道以酸、辣、咸为主,营养价值高,能健胃,滋阴润肺等功效,广受人们的喜爱。

老友粉是广西南宁市的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

2、粉虫


始于清末的一种特色小吃,通过将籼米与猪肉、牛肉等材料杂烩,搓成粉条妆,像一条条的小虫,故名粉虫,又软又爽滑,好嚼好咽,还有其他的调味料可加,味道更好。

3、柠檬鸭


南宁武鸣一带的特色小吃,通过将切好的鸭肉,与辣椒、酸姜、酸柠檬、蒜头、豆豉等材料放入锅内炒熟,鸭肉酥华不油腻,味道酸中带辣,鲜香可口,被评为广西十大经典名菜之一。

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭,最早出现在80年代初期,南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界,因为在公路旁,常年做来往司机的饭食生意,慢慢发展,有了这道名菜。

4、八仙粉


八仙粉是广西南宁的特色小吃,南宁市民喜爱的风味之一,也是到南宁游玩必吃的美食之一。

特色是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。

相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。

5、干捞粉


也就是干拌粉,将烫过的粉与一些调味佐料互相搅拌,再加以一些汤、叉烧和葱花,就成了一碗远近闻名的干捞粉,酸酸甜甜、爽滑可口,加些许的辣椒酱同样不错。

干捞粉,也称干拌粉。一种中国华南地区较常见的特色小吃,粉是烫过的,菜是凉的,汤汁酱料也是凉的,酸酸甜甜,爽滑清新,贴脾贴胃,再盛一碗清汤,撒点小葱,即可食用。

6、卷筒粉


用米浆、肉末制成的类似于粉丝的卷饼。口感爽滑,适合早间食用,制作很简单,米浆摊成一张薄饼,加入肉末、葱花以及其他食料在上面,卷成卷蒸熟,佐以酱料、香油等,就能轻松下嘴。

卷筒粉是一道小吃,制作原料有米浆、肉末等。广西南宁等地,主要是隆安等临近越南的地区的小吃,用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟,撒一些肉末、葱花或其他食料在上面,卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。

7、粉饺


一种用米粉包成的饺子,不同于面粉做的饺子,粉饺能充分的保留米香,馅料为叉烧、猪肉、冬菇、葱花等,用蒸笼蒸熟,再加上一些独特的酱料,就是一盘美味的粉饺。

8、五色糯米饭


广西布依族、壮族地区的传统美食,用黑、红、黄、紫、白五种颜色糯米蒸熟的饭,又称为“乌饭”,寓意吉祥和五谷丰登,五彩缤纷,鲜艳诱人,同时又能滋补和美容,故而广受欢迎。

9、酸嘢


“嘢”是粤语中东西的意思,酸嘢就是在类似于泡菜一样的特色腌菜,种类多,萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、沙梨酸、芒果酸等等,一般作为开胃菜,饭前的小零食,味道极佳。

10、生榨米粉


来自南宁蒲庙镇,又叫生榨粉,软、滑、香同时带有极好的酸味,拥有很长的历史,主要食材有大米、肉末、葱花、油豆腐、豆芽等,卖相不错,还能有助消化。

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