鸭子吃的东西有很多，既可以吃谷物蔬菜类的东西，也吃一些昆虫，鸭子非常喜欢吃一些小鱼小虾，也吃蚯蚓。鸭子有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，以水中小动物(小鱼，小虾等)为食。家鸭体型相对野鸭较大，以小动物(鱼，虾，泥鳅等)，植物(水草，稗子，稻子等)为食。
鸭与天鹅和雁不同，具有下列特征:鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。所有鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。
绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭(包括海洋)种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性。
鸭肉营养价值：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
