煮粽子的时间取决于粽子本身。如果是在超市购买的粽子，一般煮半小时就可以了，因为超市购买的粽子是煮熟的粽子，只需加热即可。如果是自己包的粽子，需要用高压锅煮一个小时或用普通锅煮三个小时，因为自己包的粽子糯米是生的，所以煮的时间会长一些。
这里有几点需要强调：
1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
2、煮粽子的水，一定要完全浸过粽子，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
3、粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
4、在煮粽子的过程中不要添生水。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
6、粽子煮熟后不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。
