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蒸蛋是中国菜中很常见的一种菜肴，一般是将鸡蛋液放上笼屉，水开后再需蒸10分钟左右。这样做出来的蒸蛋能完全保留鸡蛋的营养成分，并且嫩滑爽口。
准备食材：咸鸭蛋1个、鸡蛋3个。
1、鸡蛋打入碗中，加入盐1勺，加入适量清水搅匀。
2、咸鸭蛋打入碗中，把咸蛋黄压碎拌匀。
3、用保鲜膜把蛋液封好，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔。
4、蒸锅中加入适量水，放入蛋液，水开后继续蒸10分钟即可出锅。
温馨提示：蒸蛋过程中，一定要加入适量食盐，不然蒸出来的蛋不能成型。
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